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2022/11/19

砂肝🐓

砂肝🐓

休みの日に、スーパーで砂肝を買って来て料理してみました。

砂肝とは“砂嚢(さのう)”と呼ばれる鳥類が持つ胃の一部で、鶏には歯が存在しないため、噛むという行為の代わりに、砂嚢を使って食べたものをすり潰してから消化しているとの事。

肝という字から、鶏の心臓かと思っていました( ̄▽ ̄;)

ジャッキー

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