2020/12/17
アニサキスに注意
ピカピカの新鮮な鯖を見つけ、しめ鯖と鯖寿司を作りました。
以前、釣った鯖を食べアニサキスに苦しめられた経験がある為、酢で絞めてから真空にし冷凍庫で2日間冷凍しました。
家庭用の冷凍庫では2日間くらい冷凍した方が間違えないようです。
アニサキスの生命力恐ろしいです。
出来上がったしめ鯖は最高でした(^^)/ 船長
接触感染対策に「キノシールド」
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動画を見る:https://www.youtube.com/watch?v=t4On9bahGrI&feature=youtu.be