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2020/11/10

静岡県掛川の朝ラー🍜

静岡県掛川の朝ラー🍜

先日の休日にラーメンを堪能してきました。
営業時間が8:00~14:00までの行列必須店
煮干し専門店「麺屋さすけ支店」

頂いたのは濃厚な背脂煮干しそば
プルプル背脂に煮干しの荒々しさが際立つビターなスープ
自家製の平打ち中太麺がもちもち食感でスープとの相性抜群!
驚いたのが
見た目通りの岩海苔のぱりぱり感と磯の香りが煮干しにマッチ!
スープの底には黒胡椒が沈んでいて
最後の最後に惹きの強さを感じさせてくれます!

こだわりが沢山詰まった最高の一杯
大満足な絶品ラーメンでした!

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よっしー

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