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2015/07/16

焼きつくね(ナンコツ入り)

焼きつくね(ナンコツ入り)

焼きつくねを作りました。
鶏もものひき肉を更に細かくたたき、玉ねぎ、大葉、豆腐、その他、色々を混ぜ混ぜ・・・
ステンレスのバットに移し、ゆっくりと蒸しあげます。
蒸した物を長方形に切り、串を打ち焼肉のタレを付けながら表面をサッと炙ればジューシー焼きつくねの出来上がり~!
卵の黄身を付けながら・・・     船 長






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